- Silné a úmyselné obmedzenie množstva energie spotrebovanej s jedlom (príjem kalórií). Mohlo by ísť napríklad o dodržiavanie známej diéty alebo jednoduché počítanie kalórií a stanovovanie pevných hraníc.
- Obmedzenie rozmanitosti jedál a jedenie rovnakého druhu:
- diéta s nízkym obsahom sacharidov: bielkovinová diéta, Atkinsova diéta;
- diéta chudobná na tuky;
- šťavové diéty.
- Nepravidelné jedlá:
- hodinová diéta;
- diéta 5: 2 (päť dní v týždni jeme normálne a dva dni v týždni - výrazne sa obmedzujeme v jedle);
- vynechávanie jedál;
- „Pôstne dni", t. j. odmietnutie jesť v určité dni.
Kto drží diétu?
Diéty sú bežné a obľúbené. Verí sa, že asi polovica žien s normálnou hmotnosťou vyskúšala diéty. Jedna štúdia zistila, že takmer 70% 15-ročných dievčat drží diétu a 8% z nich dodržiava extrémne prísnu diétu. Iná štúdia zistila, že približne 70% žien a 45% ľudí na diéte nemá nadváhu a nepotrebujú držať žiadnu diétu.
Diéte predchádza nespokojnosť s vašim telom a túžba schudnúť.
Britská štúdia zistila, že dve tretiny 14-15 ročných dievčat a polovica 12-13 ročných dievčat chcú zhodiť niekoľko kíl. Kvôli stresu s tým spojenému asi štvrtina mladých dievčat vynechala aspoň jedno jedlo denne.
Riziká diéty
Diéty zvyšujú riziko poruchy príjmu potravy. Vedci zistili, že ak dospievajúce dievčatá konzumujú striedmu diétu, riziko vzniku poruchy príjmu potravy sa zvýši päťnásobne a pri prísnej diéte - osemnásťnásobne.
Časté, prísne diéty prispievajú k nadváhe. 95% tých, ktorí držia diétu, aby schudli, v nasledujúcich dvoch rokoch priberú viac, ako schudli v dôsledku diéty. Dôvodom je skutočnosť, že počas diéty ľudia veľmi obmedzujú počet kalórií a rozmanitosť jedál a zažívajú neustály hlad. Dietári môžu krátkodobo ignorovať hlad, ale po dlhých diétach dochádza k zvýšenému apetítu a prejedaniu sa. To zase vedie k pocitom viny a zlyhania, ktoré môžu zhoršiť nespokojnosť so sebou a svojim telom. Niektorí ľudia žijú v podobnom cykle diét celý život - to znamená, že diéta im zaberie každý deň určitú časť času a energie.
Okrem toho sa zistilo, že diéty spomaľujú metabolizmus - spomaľuje sa rýchlosť spaľovania kalórií.
Normálny metabolizmus sa obnoví nejaký čas potom, čo sa človek vráti k zdravej a adekvátnej strave.
Prísna diéta má vplyv na duševné aj fyzické zdravie. Môže sa objaviť zápach z úst, únava, prejedanie sa, bolesti hlavy a kŕče, zápcha, poruchy spánku a možno aj deštrukcia kostí.
Diéty môžu zmeniť prirodzené reakcie tela na jedlo, potreby a chuť do jedla. Človek prestáva cítiť hlad a sýtosť, môže prestať rozlišovať svoje emocionálne potreby od hladu.
Prečo držíme diéty?
Mnoho ľudí s normálnou hmotnosťou sa považuje za nadváhu a chce schudnúť diétou. Tiež mnoho ľudí s nadváhou chce zhodiť tie prebytočné kilá a verí, že diéta im s tým pomôže.
Je známe, že asi ⅓ svetovej populácie má nadváhu, ale asi dvakrát toľko ľudí chce schudnúť.
Držia diétu z túžby byť štíhlejší. Celosvetová snaha o štíhlosť má mnoho dôvodov, jedným z nich je rovnako častý strach z priberania. Ukázalo sa, že takýto strach sa už môže objaviť u žiakov základných škôl. Z nejakého dôvodu je v našej spoločnosti úplnosť považovaná za niečo hanebné a odsúdené.
Prostredníctvom reklamy podporujú túžbu držať diétu u ľudí spoločnosti zamerané na všetko, čo súvisí s diétami (diéty, knihy, potraviny a ďalší tovar). Pretože sme vo vysoko lukratívnom odvetví, diétny priemysel je ohľadom diét neprirodzene optimistický. V skutočnosti sa zistilo, že polovica ľudí, ktorí držia diétu, v dôsledku toho priberá na váhe - len málo z nich si dokáže udržať stratenú hmotnosť následkom diéty päť rokov.
Úspech prísnej diéty závisí od mnohých fyzických a psychických faktorov a pri obezite je na chudnutie vysoko neúčinný.