Mnoho ľudí chce rýchlo schudnúť. Napriek tomu môže byť ťažké dosiahnuť rýchle úbytok hmotnosti a udržanie výsledku je ešte zložitejšie.
Pierre Dukan tvrdí, že vytvoril rýchlu stravu, ktorá vám umožňuje neustále stratiť váhu bez hladovania.
Pripravili sme podrobnú recenziu Ducanovej stravy a vysvetlili všetko, čo potrebujete vedieť.
Aká je Ducanova strava?
Ducanova strava je diéta s vysokým obsahom bielkovín a obsah s nízkym obsahom uhľohydrátov, ktorý je rozdelený do 4 štádií.
Diet vytvoril Dr. Pierre Dukan, francúzsky praktický lekár, ktorý sa špecializuje na riadenie hmotnosti.
Lekár vytvoril diétu v 70. rokoch 20. storočia, inšpirovaný úspechmi pacienta s ťažkým štádiom obezity. Tento pacient povedal, že z dôvodu chudnutia môže odmietnuť takmer akékoľvek jedlo, ale nemôže odmietnuť mäso.
Pierre vytvoril pre pacienta vhodnú stravu, ktorá sa stala jedným z najobľúbenejších na svete.
Potom, čo mnohí z jeho pacientov zažili pôsobivé výsledky v chudnutí, Dr. Dukan publikoval knihu Diet Dukan, bol vydaný v roku 2000.
Kniha bola nakoniec publikovaná v 32 krajinách a stala sa bestsellerom. Podľa recenzií pomohla ľuďom dosiahnuť rýchlu a ľahkú stratu hmotnosti bez hladovania.
Ducan's Diet má podobné vlastnosti, s stravou Stylemana a Atkinsa - všetky vytvorili diéty s vysokým obsahom bielkovín s nízkym uhľohydrátom.
Základné princípy diéty
Strava má štyri fázy: dve fázy chudnutia a dve fázy ochrany hmotnosti.
Strava začína výpočtom vašej „skutočnej“ váhy na základe vášho veku, histórie chudnutia a ďalších faktorov.
Dĺžka pobytu v každej fáze závisí od toho, koľko hmotnosti musíte schudnúť, aby ste dosiahli svoju „skutočnú“ váhu.
Štyri fázy Ducan Diet
1. Fáza útoku (1-7 dní)
Začínate diétu pomocou neobmedzeného štíhleho proteínu plus 1,5 polievkových lyžík ovsených otrúb v deň.
2. Fáza plavby (1-12 mesiacov)
Jeden deň sa striedajte na štíhlom proteíne s štíhlym dňom na veveričku a zelenine, ktorá neobsahuje škrob, plus 2 polievkové lyžice ovsených otrúb každý deň.
3. Fáza konsolidácie (premenná)
Neobmedzené implikované bielkoviny a zelenina, niektoré uhľohydráty a tuky, jeden deň v týždni chudého bielkoviny a 2,5 polievkových lyžík ovsených otrúb. Musíte to urobiť do 5 dní za každých 0,45 kg stratených v fázach 1 a 2.
4. Fáza stabilizácie (neurčitý)
Vykonáva základné odporúčania fázy konsolidácie, ale pravidlá sa dajú oslabiť, až kým hmotnosť nezostane stabilná. Ovsené otruby sa zvyšujú na 3 polievkové lyžice denne.
Aké výrobky by mali byť zahrnuté do diéty?
Každá fáza Ducanovej stravy má svoj vlastný vzorec. Tu je to, čo máte dovolené jesť počas každej z etáp:
Fáza útoku
Fáza útoku je založená hlavne na vysokých výrobkoch, ako aj na niekoľkých ďalších, ktoré poskytujú minimálne kalórie:
- Hovädzie mäso, teľacie mäso, vína a iná hra.
- Pôstne bravčové mäso.
- Vták bez pokožky.
- Pečeň, obličky a jazyk.
- Ryby a mäkkýše (všetky typy).
- Vajcia.
- Nízkotučné mliečne výrobky (obmedzené 1 kg za deň): mlieko, jogurt, syr chaty a ricotta.
- Tofu a tempo.
- Seytan (náhrada za mäso z pšeničného lepku).
- 1,5 polievkové lyžice ovsených otrúb denne (požadované).
- Neobmedzený počet umelých sladidiel, rezancov Shirataki a diéty želé.
- Malé množstvo citrónovej šťavy a uhorky.
1 čajová lyžička oleja denne na mazanie panvice.
Najmenej 1,5 litra vody denne (vyžadované).
Výletná fáza
Táto fáza sa strieda každé dva dni.
Prvý deň je strava obmedzená výrobkami z fázy útoku. Druhý deň sa umožňuje konzumovať výrobky z fázy útokov a nasledujúcej zeleniny:
- Špenát, kapusta, šalát a iné listové zelené.
- Brokolica, karfiol, kapusta kapusty a brusel.
- Sladké korenie.
- Špargľa.
- Artičokes.
- Baklažán.
- Uhorky.
- Zeler.
- Paradajky.
- Huby.
- Zelené fazule.
- Cibuľa a cibuľa.
- Cuketa.
- Tekvica.
- Repa.
- 1 časť mrkvy alebo repy denne.
- 2 polievkové lyžice ovsených otrúb denne (požadované).
Nie je povolená žiadna iná zelenina alebo ovocie. Okrem 1 čajovej lyžičky oleja v šalátovom dresingu alebo na mazanie panvíc by sa tuk nemal pridávať.
Fáza konsolidácie
Vo fáze konsolidácie sa odporúča zmiešať všetky produkty zo zoznamov fázy útoku a plavby spolu s nasledujúcimi:
- Ovocie: 1 časť ovocia za deň, napríklad 1 šálka bobúľ alebo nasekaného melónu; 1 priemerné jablko, oranžové, hrušky, broskyňa alebo nektár; 2 kiwi, slivka alebo marhuľa.
- Chlieb: 2 plátky celozrnného chleba za deň s malým množstvom oleja s obsahom s nízkym obsahom tuku.
- Syr: 1 časť syra (40 g) za deň.
- Škrob: 1-2 Časti škrobu za týždeň, napríklad 225 gramov cestovín a iných zŕn, kukurice, fazule, strukovín, ryže alebo zemiakov.
- Mäso: Vyprážané jahňacie mäso, bravčové mäso alebo šunka 1-2 krát týždenne.
- Sviatočné jedlá: Dve „slávnostné jedlá“ týždenne, vrátane jedného občerstvenia, jedného hlavného jedla, jedného dezertu a jedného pohára vína.
- Bielkovina: Jeden deň v týždni na „čistom proteíne“ sú povolené iba produkty z fázy útoku.
Ovsový otruba: 2,5 polievkové lyžice ovsených otrúb denne (vyžadované).
Fáza stabilizácie
Stabilizačná fáza je konečná fáza Ducanovej stravy. Je to všetko o udržiavaní zlepšení dosiahnutých v predchádzajúcich štádiách stravy.
Žiadne výrobky nie sú zakázané, ale existuje niekoľko princípov:
- Použite fázu konsolidácie ako základný základ pre plánovanie energie.
- Pokračujte jeden deň v týždni a urobte deň „čistý proteín“.
- Keď môžete vyliezť po schodoch, nikdy neliezť na výťah alebo eskalátor.
- Ovsový otruby - váš priateľ. Vezmite si 3 polievkové lyžice každý deň.
Približné menu na Ducan's Diet
Okrem produktov dostupných všetkým, Dr. Dukan propaguje svoju vlastnú líniu. Medzi výrobky z Ducanu patria otruby, rezance, múka a čaj.
Fáza útoku
Raňajky
- Chata s nízkym obsahom FAT s 1,5 polievkovými lyžicami ovsených otrúb, škorice a náhrady cukru.
- Káva alebo čaj s nízkym obsahom tuku a nahradenia cukru a cukru.
- Voda.
Večera
- Kuracie mäso.
- Rezance Shirataki sa pripravili na vývar.
- Diétne želé.
- Studený čaj.
Večera
- Pôsový steak a krevety.
- Diétne želé.
- Káva bez kofeínu alebo čaju s nízkym obsahom tuku a cukru.
- Voda.
Výletná fáza
Raňajky
- Vajcia 3 vajcia.
- Rezajte paradajky.
- Káva s nízkym obsahom tuku a nahradenia cukru a cukru.
- Voda.
Večera
- Vyprážané kuracie mäso, zmiešané bylinky s nízko -tukovou omáčkou, vinaigrette.
- Grécky jogurt, 2 polievkové lyžice ovsených otrúb a náhrady cukru.
- Studený čaj.
Večera
- Pečené lososové filé.
- Brokolica a karfiol sa dusili.
- Diétne želé.
- Káva bez kofeínu s nízkym obsahom tuku a cukru.
- Voda.
Fáza konsolidácie
Raňajky
- Omlet vyrobený z 3 vajec, 40 g syra a špenátu.
- Káva s nízkym obsahom tuku a nahradenia cukru a cukru.
- Voda.
Večera
- Sendvič s morkou na 2 plátky celozrnného chleba.
- Polovica šálky chaty s 2 polievkovými lyžicami ovsených otrúb, škorice a náhradou cukru.
- Studený čaj.
Večera
- Vyprážané bravčové mäso.
- Fring Tsukkini.
- 1 priemerné jablko.
- Káva bez kofeínu s nízkym obsahom tuku a cukru.
- Voda.
Je Ducanova strava založená na vede?
Neexistuje toľko kvality výskumu Ducanovej stravy.
Jedna štúdia žien z Poľska však nasledovala Dyukanova strava ukázala, že dostali asi 1 000 kalórií a 100 g bielkovín za deň, zatiaľ čo stratili 15 kg za 8-10 týždňov.
Mnoho štúdií okrem toho ukazuje, že iné vysoké bielkovinové diéty s nízkym obsahom uhľohydrátov majú významné výhody pre chudnutie.
Existuje niekoľko faktorov, ktoré prispievajú k chudnutiu počas vysokej diéty.
Jedným z nich je zvýšenie počtu kalórií spálených počas glukoneogenézy. Je to proces, v ktorom sa bielkoviny a tuk premenia na glukózu, keď sú uhľohydráty obmedzené a spotreba bielkovín je veľká.
Hladina metabolizmu sa výrazne zvyšuje potom, čo budete jesť bielkoviny ako po jedle uhľohydrátov alebo tuku. Vďaka tomu sa telo cíti sýtosť.
Proteín znižuje produkciu hormónového hormónu a zvyšuje aktivitu saturačných hormónov, takže nakoniec jete menej.
Ducanova strava sa však líši od mnohých súvisiacich stravy. Obmedzuje sa uhľohydráty aj tuky. Jedná sa o vysoký bielkovinový, nízky carb a nízko -STAT diéta.
Zdôvodnenie obmedzenia tuku na diéte s nízkym obsahom carb s vysokým obsahom bielkovín na zníženie hmotnosti a zdravia nie je založené na vede.
V jednej štúdii ľudia, ktorí konzumovali tuk s vysokým obsahom bielkovín, s nízkym obsahom uhľohydrátov, spaľovali v priemere o 69 kalórií viac ako tie, ktoré sa vyhli tuku.
V počiatočných štádiách Ducanovej stravy je tiež málo vlákniny, napriek tomu, že denná časť ovsených otrúb je povinná.
Časť 1,5 až 2 polievkové lyžice ovsených otrúb obsahuje menej ako 5 gramov vlákniny, čo je malé množstvo, čo je zlé pre zdravie.
Navyše niekoľko zdravých zdrojov vlákniny, ako sú avokádo a orechy, nie sú zahrnutých do stravy, pretože Dr. Ducan ich považuje za príliš bohaté tuky.
Je Ducan Bezpečná strava?
Ducanova strava nebola študovaná.
Ovplyvnili sa však také problémy, ako je obsah s vysokým obsahom bielkovín, najmä jeho vplyv na obličky a zdravie kostí.
V minulosti sa verilo, že vysoká spotreba bielkovín môže viesť k poškodeniu obličiek.
Nové štúdie však ukázali, že diéty s vysokým obsahom bielkovín nie sú škodlivé pre ľudí so zdravými obličkami.
Ľudia, ktorí pravdepodobne vytvoria obličkové kamene, však môžu potenciálne zažiť zhoršenie zdravia s vysokou spotrebou bielkovín.
Zdravie kostí sa nezhorší z výšky vysokej bielej stravy, zatiaľ čo zelenina a ovocie obsahujúce draslík sú zahrnuté.
Nedávne štúdie v skutočnosti ukazujú, že strava s vysokým obsahom proteínu má v skutočnosti priaznivý vplyv na zdravie kostí.
Ľudia s ochoreniami obličiek, dnym, ochorením pečene alebo inými závažnými chorobami by sa mali pred začiatkom stravy poradiť so svojím navštevujúcim lekárom.
Napriek tomu, že väčšina ľudí schudne v prvých 2 štádiách, všeobecná strava je dosť obmedzená, najmä dni „čistého proteínu“. V týchto dňoch pozostáva iba z chudého proteínu.
Fázy stabilizácie zahŕňajú vysoké výrobky uhľohydrátov, chlieb, škrob, ale veľa zdravých potravín s vysokým obsahom tuku nie je zahrnuté, čo môže byť zlý nápad.
Tuky obsiahnuté v rastlinách a živočíšnych produktoch robia z dlhodobejšieho hľadiska zdravšiu stravu s nízkym obsahom carb zdravej, príjemnejšej a ľahšie.
Ducanova strava môže byť pre väčšinu ľudí bezpečná, ale ľudia s určitými zdravotnými problémami môžu mať problémy.
Ducan Diet môže viesť k rýchlemu chudnutiu. Má však aj množstvo funkcií, ktoré z dlhodobého hľadiska sťažujú jeho použitie.
Všeobecne platí, že ide o rýchlu stravu na chudnutie, ale spôsobuje, že sa vyhnete zdravému jedlu bez potreby.